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郑州培训火锅米粉专业教{103{米粉技术配方

分类:火锅 地区:北京 时间: 阅读: 修改

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火锅米粉是由传统的重庆103}汤、传统小吃米粉和经典的重庆火锅小菜,如新鲜的牛肚、豆皮、午餐肉{10}木耳{15}豆芽{5}方竹笋等做成的{-101}火锅米粉。

重庆火锅米粉继承自{101火锅。火锅米粉不仅在味道上与重庆{103]非常相似,而且在消费群体中也非常接近{103]。大多数吃重庆火锅米粉的人更喜欢{101103}的辛辣可口的味道,但他们被吓坏了,因为{110103}需要很长时间,多吃容易生气。重庆火锅米粉不同。一碗米粉从进门到退房不到半个小时,而重庆火锅米粉也成为许多餐饮投资者的选择。

火锅米粉口味:麻辣火锅系列、泡椒泡菜系列、鲜蘑菇汤系列{-105}特色风味系列。这四个系列的香精各具特色,可以满足大众不同的口味需求。

培训内容:调味品和香料的鉴定;煮沸汤料制;配菜;红油配方及精制制工艺;撒炒制;各种口味和色调制等

面食系列培训:北京油炸酱面、山西切片面、桥米粉}105}安徽板面}105}}四川丹丹面{.105}油泼面{.105}番茄酱面}107}干热面{-105}岐山糯子面}.炖蛋糕、麻辣面、水饺自馄饨面、陕西面拉、怪味面、重庆小面、裤带面}105}铁锅炖面}105}兰州拉面}{105河南炖面{.105}百里香馄饨等

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