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鱼头火锅系列其中教牛蛙鱼头}102}

分类:火锅 地区:北京 时间: 阅读: 修改

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鱼头火锅源于四川砂锅鱼头,是用鲢鱼头配以各种辅料制烹制而成。肉滑嫩。汤和蔬菜是一体的,新鲜可口,适合所有季节。

辣鱼头火锅有一个新鲜的、健康、刺激。这主要体现在锅底、鱼头、风味菜的三个方面。它与传统的火锅有两种不同的味道、两种不同层次和两种不同感觉。锅底在一个锅里煎。配方精致。这汤不仅色泽鲜红,而且味道辛辣,营养丰富。

牛蛙鱼头火锅:牛蛙的进口肉是嫩的、清爽的、光滑的}104},加上独特的}102}基础和成分,整合了原始工艺。汤底味道鲜美,辛辣而不干、香而不腻。美味的底料是在青蛙里烤的,吃了很长时间没有生气,味道辛辣醇厚,美味细腻,回味悠长。这只美丽的青蛙是新鲜的,只有吃了才被杀死。鱼头是整条鱼的精华。两人在一起可以说是有着独特的品味。

培训内容:原材料的识别和选择;底漆制制备工艺;煮汤制技术;鱼头和牛蛙代码风味技术;锅底制作技术;菜肴的制备制和贮藏技术;碗碟材料的制制作技术等

专业老师正宗的技术公式一对一培训,学生边学边学,直到学会为止

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