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用于训练卤菜制工作

分类:卤菜 地区:北京 时间: 阅读: 修改

卤菜制用于培训如皋金桥职业学校采用机电一体化教,实现了“技能+学历+就业+出国”的新型办学模式。

学习内容:刀法训练、当地18道大众冷菜、盐水搅拌制技巧。包括肉类菜肴:酱汁蹄胆、盐水鸭、涎鸡{05}黑豆小黄鱼、大蒜鸡、五香牛肉}腌制鸡爪(蜂蜜鱼{405}酱汁鸭头{005}腌腌猪耳{1085}脆皮鸭{1085}腌鸡腿;菜品:杂野蘑菇、杂干肉丝、炖蘑菇、海带结(肉丝}107}{105{Yuba{05}手削皮竹笋,共18个普通卤菜。你来的时候要花大约一个月的时间来学习,先练习,再学习直到你学会为止。

热线:15012456047联系电话:1501245647

地址:江苏(南通)如皋市西路8号中山(沃尔玛北对面)

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