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卤菜制功

分类:卤菜 地区:北京 时间: 阅读: 修改

学习内容:刀法训练、当地18道大众冷菜、盐水搅拌制技巧。你来的时候要花大约一个月的时间来学习,先练习,再学习直到你学会为止。包发布包安排工作。

厨房师课新课程介绍

专业

工作类型

内容有效性

培训和

材料成本

火车

时间

厨房

卤菜制功

学习内容包括肉食类菜肴:酱蹄膀、盐水鸭、涎鸡、黑豆小黄鱼、蒜鸡}五香牛肉{1024}腌鸡爪制蜜鱼{02102}酱鸭头{1102}腌制猪耳{1012}酥鸭{022}卤鸡腿;菜式:炒野蘑菇、炒干肉丝、腌制蘑菇、海带结(肉丝}106}、豆腐、手撕竹笋。一共有18道菜。

2280元

一个月

速成班

学习内容包括:青椒肉丝、糖醋里脊{02}炒腰花、炖鲫鱼、水煮干肉丝}102}三鲜锅制双熟猪肉卤菜松仁玉米{202}梁溪酥鳝{苹果丝、酸辣土豆{120}宫保鸡)水熟冬瓜师腌制。鱼、水果玉米奶酪、102}蘑菇、青菜、麻婆豆腐{1024}松鼠鱼。一共有18道菜。

2280元

一个月

解释:

根据季节变化,菜肴可以适当调整,但学习的菜肴总数保持不变。

如果你想学习教来学习计划之外的菜肴制,你可以在5道菜肴中添加制作为学习,但材料自已经准备好。

除了对菜肴的制学习外,还将根据具体情况教授基本技能,如刀工、刀法。

电话:15012456047联系方式:1501245647

地址:如皋老汽车站以西50米

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