王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

简介

慵懒的午后， 一本书， 一壶茶， 来一杯柠檬酱做的点心杯， 加上几片英式奶油酥饼， 放松的渡过午后时光吧。

材料

鲜榨柠檬汁2/3杯(约3颗柠檬)
柠檬皮1大匙
细砂糖3/4杯(约135g)
无盐奶油2大匙
新鲜鸡蛋2颗
柠檬酱220g
鲜奶油whippingcream100ml
细砂糖1茶匙(10g)
烘培用巧克力2大匙
英式奶油酥饼6~8片

做法

1. 1

   [柠檬酱做法]柠檬洗净擦乾，并用刨丝器削一大匙量的柠檬皮备用

2. 2

   柠檬切半搾汁滤掉果肉和籽备用

3. 3

   取一小汤锅，倒入糖，鸡蛋，柠檬汁用小火搅拌均匀到砂糖溶化(3分钟)** 千万不要贪快用高温大火喔，这样很容易就变蛋花汤了**

4. 4

   后放入柠檬皮和奶油继续用小火搅拌煮约5分钟至浓稠就可熄火放入干净的玻璃容器中** 煮的过程请不停搅拌 **

5. 5

   等到柠檬酱冷却后就可以冰进冰箱囉，做好的柠檬酱不要放超过一个星期，拿来涂面包，司康饼或做成甜点都很好吃喔!

6. 6

   [幸福时光点心杯做法]将冰过的鲜奶油倒入大碗中搅打2分钟后加入细砂糖打至8~9分发(也就是打蛋器捞起奶油不会滴下来的状态)(鲜奶油一定一定要够冰才好打发喔)

7. 7

   将柠檬酱平均分成两份填入两个小玻璃杯中(约7分满)

8. 8

   再来就可以用汤匙将打发的奶油填在杯子上层

9. 9

   后把切碎的巧克力装饰在奶油上面就完成啦

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    做好的甜点杯可以再冰进冰箱10~20分钟让奶油和柠檬酱更凝固，或者也可以直接就开吃囉!!!