锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更*****美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心煳掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！

利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握*****的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！

教授全套技术培训，培训品种包括：锡纸鸡翅、锡纸金针菇、锡纸烤鱼、锡纸烤茄子、锡纸烤排骨、锡纸烤鸭胗、锡纸烤豆腐、锡纸烤土豆、锡纸烤藕片、锡纸烤平菇、锡纸烤韭菜、锡纸烤年糕、锡纸烤扇贝、锡纸烤猪皮等。

锡纸烧烤培训内容:

1、讲解烧烤配料的作用,配比比例;

2、烧烤油制作方法，烧烤酱的制作方法;

3、烧烤撒粉的调配方法，各种菜品的处理方法;

4、肉制品的穿制技术，荤菜的腌制方法(鸡心，鸡胗，猪皮，牛肉，五花肉，鸡肉，排骨，鸡腿，鸡翅尖等);

5、素菜的加工方法(如茄子，土豆，辣椒，年糕、豆腐，韭菜，木耳，平菇，藕片，金针菇等蔬菜);

6、各种菜品刀工及处理方法;

7、原材料的进货渠道的指导开店的建议和指导。

锡纸烧烤就是用锡纸把加工好的食物包起来，放在电烤箱或者火上烤，这样做的目的是防止营养的流失，保持食物的原味。现在很多朋友都爱上了锡纸烧烤，这是传统烧烤的又一次升华。只有学好锡纸烧烤技术，才能很好的开店。想学锡纸烧烤技术，可以去锡纸烧烤培训班，我们提供各种产品培训，名厨在线1对1教学，帮助成千上万的中小企业家成功创业。