包头市的小吃培训班烧烤培训内容通常包括以下方面：

一、基础知识部分

1. 烧烤工具与设备认识

介绍各种烧烤常用工具，如烤炉（炭火烤炉、电烤炉、燃气烤炉等）的特点、使用方法和维护保养，包括烤炉的预热、调节火力大小等。

讲解不同材质的烤网（铁网、钢丝网等）的优缺点，以及如何根据烧烤食材选择合适的烤网。

认识烧烤用的刀具、刷子、夹子等辅助工具及其正确使用方式。

2. 烧烤原料基础知识

讲解常见烧烤食材的种类，如肉类（羊肉串、牛肉串、鸡翅、五花肉等）、海鲜类（鱿鱼、生蚝、扇贝等）、蔬菜类（茄子、韭菜、青椒、玉米等）、豆制品类（豆皮、腐竹等）的特点、品质辨别方法和采购渠道。

介绍调味料的种类和作用，包括盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蒜蓉、姜末、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜等基本调味料，以及它们各自适合的烧烤食材。

二、烧烤技法部分

1. 腌制方法

详细讲解各种肉类和海鲜的腌制配方和技巧，如腌制时间、调料比例、是否需要加水等。

例如羊肉串的腌制，一般是用生抽、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉等腌制数小时，让肉质入味。

海鲜类如鱿鱼可加入蒜末、姜末、料酒、蚝油等腌制去腥增香。

介绍蔬菜类和豆制品类的简单腌制方法，如用盐杀出水份后沥干，再加入蒜末、辣椒粉等调味。

2. 烤制技巧

火候控制：

教导学员如何根据不同的食材调整炭火的大小和位置，掌握旺火快烤（如羊肉串）、中火慢烤（如鸡翅）、小火焖烤（如烤茄子）等不同的火候运用方法，保证食材烤熟且口感鲜嫩。

烤制顺序：

讲解先烤哪些食材、后烤哪些食材，避免食材之间相互串味，如先烤易熟的蔬菜和豆制品，再烤肉类和海鲜，这样