平度市的小吃培训班烧烤培训内容通常可能包括以下方面：

一、烧烤基础知识

1. 烧烤工具及设备认识

各种烧烤炉（炭火炉、电烤炉、燃气炉等）的特点、使用方法和维护保养。

烤钎、毛刷、夹子、刀等烧烤工具的用途和正确使用方式。

2. 烧烤原料选择

不同肉类（如羊肉串、牛肉串、五花肉、鸡翅、鸡腿等）的选购标准、肉质特点、新鲜度判断方法。

海鲜类（鱿鱼、生蚝、扇贝等）的挑选要点，包括鲜活度、大小等。

蔬菜类（韭菜、茄子、青椒、金针菇等）的质量把控，新鲜度和成熟度的辨别。

豆制品（豆皮、面筋等）、菌类（香菇、平菇等）等烧烤食材的选购要点。

二、烧烤调料配制

1. 酱料制作

原味烧烤酱：由生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、料酒、白糖、五香粉等原料调制而成，掌握酱料的浓稠度和味道调配，用于腌制肉类和涂抹在烤制过程中增加风味。

香辣酱：在原味酱料基础上加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉等香辣调料，根据不同口味需求调整辣度和香味的比例，适合喜欢辣味的烧烤菜品。

蜜汁酱料：由蜂蜜、番茄酱、甜面酱、柠檬汁等调制，用于烤制甜味较重的食材，如蜜汁鸡翅、蜜汁五花肉等，增加菜品的香甜口感。

2. 撒料制作

孜然粉：选用优质孜然粒磨制而成，掌握孜然粉的粗细度，根据不同烧烤食材撒上适量孜然粉，增加孜然独特的香味。

椒盐：由盐和花椒炒制而成，用于撒在烤制后的海鲜、肉类等食材上，提升咸味和麻味。

辣椒粉：有不同辣度的辣椒粉可供选择，如小米辣辣椒粉、魔鬼辣椒粉等，根据食客喜好撒在烧烤菜品上增添辣味。

五香粉：由多种香料（如八角、桂皮、小茴香、花椒等）研磨混合而成，用于腌制肉类和撒在烤制过程中，增加香味的层次感。