温岭市小吃培训

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162人看过

上课时段

全日制

上课方式

面授

上课校区

74个

招生对象

对烧烤技术有浓厚兴趣的个人；

课程目标

掌握烧烤的基本知识和技能，包括烧烤设备操作、食材选择、调料搭配等；

课程详情

授课机构

教学点

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学员评论

温岭市有一些地方可能提供小吃培训和烧烤培训课程，以下是一些常见的途径来找到相关培训：

一、专业的培训机构

1. 美食培训机构：

在温岭市的一些商业街区或工业园区附近，可能有专门的美食培训机构，这些机构一般会开设小吃制作和烧烤技术的培训课程。它们可能有专业的师资团队，从食材选购、调料调配、烧烤设备使用到烧烤技巧等方面系统地进行教学。

你可以通过在线搜索温岭市的美食培训机构名称，然后查看它们的官方网站，了解课程设置、师资情况、培训时长、收费标准等信息。比如，搜索“温岭市美食培训机构”，可能会出现如某某美食培训学校等相关机构。

致电这些培训机构，咨询他们是否有烧烤和小吃培训课程，课程内容是否涵盖当地特色小吃的制作，以及往期学员的学习反馈等情况。

2. 烹饪技校：

温岭市的烹饪技校也可能开设相关课程，技校一般有较为完善的教学设施和专业的教师队伍，能够提供从理论到实践的全面培训。

这些技校的课程可能更注重实操技能的培养，通过实际操作让学员快速掌握烧烤和小吃制作的技巧。

二、餐饮企业合作

1. 当地知名烧烤店或小吃店：

温岭市一些生意火爆的烧烤店或有特色小吃的餐饮店可能会与个人或机构合作开展培训业务。

你可以主动联系这些店铺，询问它们是否提供培训服务，有的店铺可能会在店内安排老师傅进行现场教学，传授自家的烧烤和小吃制作秘籍，同时也能让学员了解当地市场的需求和口味偏好。

这种方式的好处是学员可以近距离观察实际经营中的操作流程，学习到正宗的口味和经营经验。

三、在线学习平台

1. 视频学习网站：

在哔哩哔哩（B 站）等视频学习网站上，有很多美食博主分享小吃制作和烧烤技术的视频教程。你可以搜索相关关键词，如“温岭市小吃制作教程”“温岭市烧烤技术培训”等，找到适合自己的视频课程。

这些视频教程一般具有时间灵活、

核心优势，值得学员信赖

专业
老师

由专业的烧烤大师授课，教学经验丰富、实战技能过硬。

讲解
细致

老师一对一授课，为学员提供详细的技巧说明和实操练习。

实践
教学

课程内容注重实践操作，让学生亲自动手，更好地掌握烧烤技术。

定制
服务

根据学生的不同需求，提供个性化的课程服务，帮助学生更好地掌握技能。

烧烤的食材介绍

以下是温岭市小吃培训和烧烤培训可能用到的一些食材：

一、小吃培训常见食材

（一）主食类

1. 米面类

温岭嵌糕原料：

年糕：选用软糯的年糕，切成合适的块状，作为糕的主体部分，可增加嚼劲。

馅料：有五花肉、咸菜、豆腐干、萝卜丝、虾皮等，五花肉切丁炒熟，咸菜切碎挤干水分，豆腐干切丝，萝卜丝焯水后挤干，虾皮增添鲜味，根据口味加入适量葱姜蒜末等调料拌匀。

泡虾原料：

面粉：一般使用中筋面粉，用来和成面团，炸制后外皮酥脆。

馅料：主要是虾仁、猪肉馅，虾仁洗净剁碎，与猪肉馅混合，加入葱花、姜末、盐、料酒、胡椒粉等调料调味，还可加入荸荠碎等增加口感。

绿豆面原料：

绿豆面：制作绿豆面小吃的主要食材，可制成粉条状或面片状，口感爽滑。

配菜：如豆芽、韭菜、肉丝、香菇丝等，用于搭配绿豆面制作不同口味的小吃，根据菜品加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等调味料。

2. 烧饼类

烧饼面团原料：

面粉：优质中筋面粉，揉成光滑面团，醒发一段时间，使面团松软有韧性。

猪油：增加面团的酥软口感和香味。

馅料原料：

肉馅：肥瘦相间的猪肉剁成馅，加入葱末、姜末、五香粉、盐、生抽、老抽、料酒等调料腌制入味。

葱花：增加香气，一般在烤制前撒在烧饼表面。

（二）小吃馅料类

1. 麻糍馅料

芝麻馅：

黑芝麻或白芝麻炒熟，碾碎，加入白糖、猪油等拌匀，制成香甜的芝麻馅，用于麻糍的包裹，增加口感的香甜。

花生馅：

花生炒熟去皮，碾碎成花生碎，加入白糖、猪油拌匀，制成花生馅，为麻糍提供香脆的口感。

食为先烧烤课程内容

内容

烧烤课程

课程内容丰富，紧跟市场设计

温岭市的小吃培训和烧烤培训内容通常包括以下方面：

一、小吃培训内容

（一）面点类小吃

1. 温岭嵌糕

制作原料：糯米粉、粳米粉、五花肉、萝卜丝、豆腐干、虾皮、葱、咸菜等。

制作工艺：

将糯米粉和粳米粉按一定比例混合，加水揉成面团。

五花肉切成小丁炒熟，加入萝卜丝、豆腐干等翻炒入味，制成馅料。

把面团揪成小剂子，擀成薄片，放入馅料，捏成半圆形，上锅蒸熟或蒸熟后再煎至两面金黄。

2. 温岭泡虾

制作原料：鲜虾、番薯粉、面粉、葱花、姜末、盐、鸡精、五香粉等。

制作工艺：

鲜虾洗净去壳，剁碎成虾泥。

将番薯粉、面粉、葱花、姜末、调料等混合，加入虾泥搅拌成糊状。

用勺子舀起面糊放入热油中炸至酥脆，外皮金黄捞出。

3. 温岭烧饼

制作原料：面粉、猪油、五花肉、葱、椒盐、五香粉等。

制作工艺：

面粉中加入猪油揉成油酥面团，醒发一段时间。

五花肉切丁炒熟，加入葱花、椒盐、五香粉等调味。

将醒好的面团擀成薄片，包入馅料，收口后擀成圆形饼坯，放入烤箱或平底锅中烙至两面金黄、饼皮酥脆。

（二）糕类小吃

1. 温岭红糖麻糍

制作原料：糯米、红糖、芝麻、花生碎。

制作工艺：

糯米浸泡后蒸熟，倒入石臼中，用木槌反复捶打至软糯有黏性。

将捶打好的糯米团分成小块，搓成圆球，压扁后放入锅中煎至两面微黄。

淋上红糖汁，撒上芝麻和花生碎即可。

2. 温岭松花糕

制作原料：粳米粉、糯米粉、松花蛋、肉末、香菇、冬笋、葱花

你还想了解这些问题？

1 烧烤这个行业发展前途好不好？
2 学烧烤是去培训班好还是烧烤店好？
3 哪里可以学正宗的烧烤技术？
4 自己开烧烤店的前景好不好？

烧烤的种类

中式烧烤。中式烧烤因为地域差异和口味习惯不同，内部差别很大，也被划分成不同的“派别”。比较出名的如：东北烧烤、湘派烧烤、汉派烧烤、粤式烧烤、青岛烧烤、新疆烧烤、内蒙烧烤、川派烧烤、滇派烧烤、桂派烧烤……每派的取材用料、流程制艺、口感味型、当家产品都不尽相同。在烹饪抄原料上，中式烧烤袭的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。

在这里学习，你能收获什么

课程收获

让学员掌握基本的烧烤技能，能够制作各种类型的烧烤；提高学员的食品安全意识，让学员知晓烧烤安全知识；鼓励创意和创造性思维，带领学员发掘新的烧烤菜品。